Una estupenda sorpresa la que me encontré paseando por la calle Fernando VI de Madrid y es que en el lugar que ocupaba una de esas cafeterías de una cadena que ha invadido todas las ciudades del mundo a base de vendernos café en vaso de cartón ahora hay una pastelería- cafetería de excelente calidad: MAMÁ FRAMBOISE.
En su doble función de pastelería gourmet y ambiente de degustación no sólo puedes comprar sus exquisiteces para llevártelas a casa y por supuesto encargarlas, sino que el local está preparado para disfrutar allí mismo de todos sus productos.
Me llamó mucho la atención que el local está abierto a la calle mediante una ventana baja, como si fuera un antiguo despacho de pan. Una vez que entras, el local no es muy grande pero sí es coqueto y la decoración está muy cuidada: los muebles son de madera clara con acabado gustaviano, hay mesas individuales y también una mesa grande común –algo que se ha puesto muy de moda-, todas decoradas con centros de flores y sus correspondientes azucareros y vinageras de vidrio muy coquetas.
Puedes pasar a tomarte algo a cualquier hora porque la carta es amplia: salado y dulce, repostería, pastelería, quiches, ensaladas, sopas, té y café de distintos tipos… Y para llevar puedes elegir pan, bizcochos, tartas, tartitas individuales, todas deliciosas, originales y tan bonitas que casi da pena comérselas. Si tienes alguna duda o pregunta te atenderá estupendamente Ángel Sánchez-Infantes, chef pastelero.
Yo pedí un té Earl Grey con bizcocho tradicional (2,50 €) y debo decir que era excelente: esponjoso, sabroso y en su punto. También me llevé para casa un delicioso pastel de chocolate negro con mousse dentro y recubierto de crujiente (2,95 €).
Otros precios, por ejemplo para desayunar: croissant (1,15 €), pan de chocolate (1,20 €), tostada (1,35 €), madalena (1,00 €), té (1,50 €), café (1,20 €); para comer: ensaladas (6 €- 12 €), bocadillos y sandwiches (3,50 € - 5,00 €); para llevar: bizcocho grande natural o de chocolate como los de la foto -absolutamente recomendable- (15 €); bolsa de cookies de seis unidades (6 €); tarta para seis personas (16 €).
MAMÁ FRAMBOISE está en Fernando VI, 23, 28004 Madrid. Tel: +34/ 91 391 43 64 y también online: www.mamaframboise.com
Ohhhhhh!!! Esto me lo apunto!!! No es que sea muy de dulce, pero de vez en cuando se disfruta de un sitio coquetón, tranquilo para tomarte tranquilamente un té con alguna amiga... Y ya los de siempre están muy trillados, así que, una nueva opción!!!
ResponderEliminarOlivilla, contigo redescubro mi propia ciudad!!!
Un saludo,
Mario de la Renta