Receta de galletas navideñas!

Una de las cosas que más me apetece hacer cuando llega la navidad a parte de buscar detalles para la gente que quiero es hacer galletas y preparar meriendas con amigas y familiares

Los moldes los puedes encontrar en tiendas como

Ikea
Tiger
o alguna tienda especializada en temas de fiesta

Receta

Ingredientes

- 500 kg de Harina

- 60 gr de azúcar.

- 180 gr de manteca de Cerdo

- 220 ml de vino blanco (Si lo hacéis con harina de trigo la cantidad de vino es 170ml)

- 4 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra,

- Azúcar glass

Elaboración

En un bol ponemos la harina, y el azúcar.
La manteca de cerdo debemos tenerla un poco derretida para trabajarla mejor, podéis ponerla en el micro un minuto.

Cuando tenemos la manteca preparada la añadimos al bol, mezclamos y añadimos el vino, amasamos bien con las manos y por ultimo agregamos el aceite.
Pasamos la masa al banco de la cocina y la amasamos bien hasta que la masa no se nos pegue a las manos.

Sobre un papel de horno podemos la masa, y para extenderla mejor ponemos encima otra hoja de papel de horno, y con el rodillo podremos extenderla sin problemas.
Tiene que tener un grosor de aprox 0,5 cm.
Cuando tenemos la masa extendida la dejamos en la nevera unas 3 horas.
Pasado este tiempo, pre calentamos el horno a 170- 180ºC.

Sacamos la masa de la nevera, y cortamos con los corta pastas.

Ponemos las galletas sobre una fuente de horno, y las horneamos durante unos 20 minutos, quedaran un poco doraditas por fuera, y tienen que estar crujientes.

Ya solo nos queda pasarlas por azúcar glass y a comer!!!